David Thomson, VP de TFG Hotel Management et Mark Patten, VP de Food & Beverage

Q : Les marques intégrées dédiées au style de vie et au secteur de l’hospitalité ont émergé comme une tendance majeure de l’industrie. En quoi The First Collection est-elle différente de celle de vos principaux concurrents sur ce marché ? 

David : Je pense que nous nous démarquons par notre approche globale de l’hospitalité. Nous ne sommes pas une marque standard, mais une organisation dynamique qui s’adapte aux besoins de ses clients, au marché et aux tendances sérieuses qui peuvent améliorer positivement leur expérience. Nous nous focalisons sur les individus, pas sur les processus ; attention et curiosité sont les valeurs qui nous définissent. Nous avons adopté le principe suivant : ‘une personne ne se soucie pas de ce que vous savez tant qu’elle ne sait pas à quel point vous vous souciez d’elle’. Nous avons créé nos valeurs fondamentales, et nous avons une vision claire de nos objectifs, de nos ‘Pourquoi’ et nous nous y tenons. Nous souhaitons vraiment que nos clients et collègues ‘profitent au maximum’ de tout ce que la vie peut offrir. Nous sommes parfaitement conscients que nous sommes les conservateurs de la mémoire des gens et c’est pour cela que nous nous focalisons sur la personne et sur ce que nous pouvons lui apporter pour lui offrir la meilleure expérience possible. 

Q : Quels sont les principaux messages de la marque The First Collection ? 

David : The First Collection est une marque locale qui englobe un portefeuille unique d’hôtels, de restaurants et d’activités de loisir haut de gamme, chacun ayant sa personnalité et son caractère propres, avec un accent sur l’offre d’un hébergement hôtelier confortable et pratique, associé à des activités de loisir et à des expériences gastronomiques authentiques et dignes d’intérêt qui incitent nos clients à ‘en profiter au maximum’. 

Nous souhaitons proposer des hébergements exceptionnels adaptés aux besoins de nos clients et leur offrir la liberté de profiter des équipements les plus luxueux, de leur temps et de leurs relations. Nous souhaitons soutenir nos communautés et enrichir leurs vies grâce à des initiatives inspirantes et des partenariats à long terme. ``

Q : À quel genre d’expérience les clients peuvent-ils s’attendre de la part de TFC, qu’il s’agisse d’un restaurant, d’un hôtel ou d’un lieu dédié au style de vie ?  

David : Ils peuvent simplement s’attendre à profiter d’une chaleur et d’une attention authentiques de la part des membres de notre équipe, qui manifesteront un véritable intérêt dans leur bien-être pour que leur séjour soit conforme à leurs attentes. 

Toutes nos chambres sont parfaitement aménagées et offrent tous les équipements modernes, notamment des lits extrêmement confortables et des TV qui permettent aux clients de connecter leurs propres appareils. Nos clients observeront également que nous avons adopté un style de vie parfaitement durable, notamment en supprimant les plastiques à usage unique et en installant des technologies à faible consommation énergétique dans les chambres. 

Mark : Nos bars et restaurants représentent un élément essentiel de la marque The First Collection. Sur un marché de la restauration saturé tel que celui de Dubaï, nous nous efforçons d’améliorer l’expérience de nos clients en leur offrant des expériences gastronomiques exceptionnelles dans des lieux uniques proposant des plats d’excellente qualité à des prix raisonnables.  

Nos magnifiques restaurants du The First Collection at Jumeirah Village Circle s’efforcent de dépasser les attentes des clients à tous les points de vue. Notre équipe amicale et impliquée fournit un service extrêmement personnalisé aux clients, qui disposent d’un large menu de plats authentiques dans un environnement chaleureux. 

Que vous dîniez dans notre restaurant latino-américain, le très animé Santè Ria, ou dans le familial Village Bistro & Terrace, vous profiterez d’une expérience culinaire haut de gamme au cœur du JVC. 

Q : The First Collection Jumeirah Village est le premier hôtel à ouvrir sous la nouvelle marque. Quels sont les équipements uniques de cet établissement et comment leur promotion est-elle assurée auprès des clients potentiels ? 

David : L’établissement a été conçu avec soin pour satisfaire tous les besoins de nos clients. Une petite, mais parfaitement imaginée, salle de gym et des spas, ainsi qu’une magnifique piscine et un solarium, qui créent le sentiment de se trouver dans un club de plage urbain. 

Les clients qui préfèrent la plage peuvent profiter du transport gratuit vers un club de plage privé situé au The Palm Jumeirah ainsi que du transport gratuit vers les centres commerciaux et de loisir et, bien évidemment, jusqu’à l’Expo 2020 Dubai, qui se trouve à seulement 15 minutes en voiture de l’hôtel.  

Q : Les restaurants et bars représentent un élément essentiel des offres de The First Collection – quelles sont les principales propositions commerciales uniques de votre portefeuille ?  

Mark : Une cuisine authentique, un service agréable et chaleureux et une approche accessible sont au cœur de ce que nous entendons proposer dans le portefeuille de bars et restaurants de The First Collection. Chaque établissement respecte les aspirations haut de gamme de la marque et le positionnement comme groupe du secteur de l’hospitalité le plus novateur de Dubaï. 

Aujourd’hui, les clients sont des connaisseurs et notre objectif est donc de créer des marques gastronomiques locales extrêmement modernes qui nous démarquent de nos concurrents et qui offrent à nos clients de nouvelles expériences innovantes.   

Q : Quelles nouvelles ouvertures de restaurants, bars et hôtels sont prévues et de quelle façon vont-ils se démarquer à Dubaï ? 

Mark : Trois hôtels de The First Group ouvriront prochainement à Jumeirah Village, et trois autres à Business Bay au cours des 18 prochains mois. Chaque hôtel comptera de magnifiques nouveaux restaurants signatures associant cuisine exceptionnelle et expériences gastronomiques vraiment personnalisées. 

Notre portefeuille de bars et restaurants est composé d’un mélange éclectique de concepts gastronomiques, chaque établissement proposant sa propre ambiance unique. Nous souhaitons proposer des expériences innovantes à Dubaï, créer des marques exclusives et des partenariats inspirants pour refléter la nature dynamique de la ville et véritablement nous positionner comme leaders sur le marché de l’hospitalité. 

Nous sommes confiants dans l’avenir et sommes impatients de développer notre portefeuille de bars et restaurants dans une marque haut de gamme respectée.  

Q : Comment The First Collection entend-elle fidéliser ses clients au cours des mois et années à venir ? 

Mark : En tant qu’exploitant de bars et restaurants, l’authenticité nous permettra d’établir notre crédibilité sur le marché de l’hospitalité de Dubaï. La proposition d’offres complémentaires sans cannibalisation ou mélange des concepts et produits est essentielle pour notre succès. En travaillant de façon unilatérale et en étant le seul opérateur à vendre exclusivement un produit signature, nous pourrons différencier nos établissements sur un marché saturé. 

Nous privilégions la qualité et la simplicité plutôt que les menus compliqués pour améliorer notre offre gastronomique et nous développer en faisant constamment évoluer nos concepts pour répondre à l’évolution des attentes de nos clients.  

David : L’authenticité est le mot qui illustre parfaitement l’expérience hôtelière dans son ensemble. Nous souhaitons que les clients profitent et apprécient vraiment nos propositions. Nous souhaitons qu’ils se sentent libres d’être eux-mêmes, de dormir bien et de récupérer rapidement de leur voyage, qu’ils puissent rester en contact avec leurs amis et leurs familles, qu’ils soient en bonne santé et se sentent dans un environnement divertissant, chaleureux et sûr.