Le Fix Chocolate de Dubaï devient une sensation mondiale et stimule le tourisme
Fix Dessert Chocolatier, fondée par l’entrepreneure anglo-égyptienne Sarah Hamouda, a lancé sa première barre originale « Can’t Get Knafeh Of It » en 2021. Cette gourmandise associe chocolat au lait, crème de pistache, tahini et pâte croustillante de knafeh. D’abord prisée localement, sa popularité a explosé en 2024 grâce à une vidéo virale sur TikTok publiée par l’influenceuse Maria Vehera, visionnée plus de 93 millions de fois.
La rareté stimule la demande touristique
Proposée exclusivement sur Deliveroo à 14 h et 17 h chaque jour, cette barre se distingue par sa disponibilité limitée. Les stocks s’écoulent en quelques minutes, ce qui a déclenché une vague de « tourisme chocolatier ». Des voyageurs venus du Mexique, de Corée du Sud, de Singapour, du Japon et de Suède se rendent à Dubaï uniquement pour l’acheter. Un sondage mené par Expedia révèle que 17 % des répondants se disent prêts à voyager à Dubaï uniquement pour goûter ce chocolat.
L’impact économique est significatif. Selon les données de VisaNet publiées par The National, les dépenses touristiques aux Émirats arabes unis ont connu une hausse notable, en partie due à l’engouement pour Fix Chocolate. Le phénomène a également renforcé l’image internationale de Dubaï, illustrant sa capacité à conjuguer tradition et modernité. Comme l’a souligné le Dr Yasar Jarrar : « Le chocolat de Dubaï rehausse la marque des Émirats, bouchée après bouchée ».
Des imitateurs émergent à l’international
À l’étranger, le succès de Fix Chocolate a inspiré de nombreuses imitations. Aux États-Unis, des enseignes comme Trader Joe’s ont lancé des versions similaires, comme la « Dubai-Style Chocolate Bar » à 3,99 $, composée de chocolat noir, de crème de pistache et de pâte kataifi. Ces produits se vendent rapidement et atteignent des prix élevés sur le marché de la revente en ligne.
Malgré cette prolifération, Fix Dessert Chocolatier conserve une position unique en offrant un goût authentique de Dubaï, mariant des ingrédients locaux à une touche contemporaine. Comme l’a confié Hamouda à Vogue Arabia, le concept est né « d’un moment profondément personnel – une envie de grossesse » et visait à créer « une expérience si unique que chaque bouchée évoquerait un souvenir particulier ».
En définitive, la fulgurante ascension de Fix Chocolate illustre le rôle croissant de Dubaï en tant que faiseur de tendances mondial. Ce qui n’était qu’un dessert de niche est devenu un symbole du soft power émirati et de sa capacité à capter l’attention internationale par l’innovation et la créativité.
