دبي: عاصمة عشاق الطعام حول العالم
بالرغم من أن دبي إحدى الوجهات السياحية الأكثر شعبية في العالم، يستهدف إطلاق استراتيجية جديدة مؤخرًا من قبل دائرة الاقتصاد والسياحة في دبي ترسيخ مكانة المدينة بين وجهات الطعام الأكثر شعبيةً، متفوقة على مدن مثل نيويورك وباريس ولندن من حيث جاذبية فنون الطعام. وتضم دبي فعليًا حوالي 10,000 منفذًا للمأكولات والمشروبات، بدءًا من المطاعم المحلية والمقاهي الشعبية إلى المطاعم الفاخرة الحائزة على نجمة ميشلان، وأعلن مؤخرًا احتلالها مراكز رابع أفضل وجهة في العالم لعشاق الطعام في جوائز اختيار المسافرين لعام 2022 من تريب أدفايزر، بحسب تقييمات الملايين من مستخدمي موقع تريب أدفايزر حول العالم. وتفوقت دبي في هذه القائمة على برشلونة ونيويورك وبانكوك وسنغافورة المعروفة جميعًا بأنها وجهات مفضلة لدى المسافرين من عشاق الطعام.
وجهة طعام حائزة على جوائز
تتمتع دبي فعليًا بمكانة ثابتة كأفضل وجهة لفنون الطعام في الشرق الأوسط. وحازت دبي على ستة مراكز من أول 10 مراكز و16 مركزًا من بين أفضل 50 في نسخة 2022 من جوائز أفضل 50 مطعمًا في الشرق الأوسط وشمال إفريقيا. حاز مطعم 3Fils ذو الطابع غير الرسمي، الواقع في ميناء دبي للصيد، على مركز أفضل مطعم في منطقة الشرق الأوسط وشمال إفريقيا.
كما تعد دبي أيضًا المدينة الوحيدة في الشرق الأوسط التي تتباهى بدليل ميشلان المرموق الخاص بها، كما تظهر مكانتها الرفيعة في إصدار الإمارات العربية المتحدة من دليل جولت إي ميلاو الشهير الذي تم إطلاقه في عام 2021 وأصبح من حينها مصدرًا لا يُضاهى لمراجعات المطاعم المستقلة والموضوعية. ونظرًا لنمو قطاع سياحة المأكولات حول العالم، فلا غرابة في وضع دائرة الاقتصاد والسياحة في دبي القطاع على رأس خططها الأوسع لنمو السياحة خلال العقد القادم.
ووفقًا لتقرير صادر في عام 2022 نشرته مؤسسة ريسيرش آند ماركتس، بلغت قيمة سوق سياحة المأكولات العالمية 696.5 مليار دولار خلال عام 2021 ومن المتوقع أن يتوسع بمعدل نمو سنوي مركب يبلغ 17.4 في المائة أي 1,796.5 مليار دولار في عام 2027. جدير بالذكر أنه يقام في دبي أكبر مهرجان سنوي للطعام في المنطقة يجذب الآلاف من محبي الطعام كل عام ويحتضنه جميع أصحاب المصلحة في قطاع المأكولات والمشروبات في المدينة. وقد شهدت فعالية 2022 التي أقيمت في شهر مايو بالتزامن مع عيد الفطر مجموعة كبيرة من العروض الترويجية والمبادرات، من تجارب برنامج Chef’s Table (طاولة الشيف) الحصرية إلى خصومات على الطعام ومسابقات ومغامرات عشاق الطعام على مستوى المدينة. وقد أطلقت الدائرة أيضًا في عام 2021، حملتها المتعلقة بفنون الطهي بعنوان "Gastronomy Always On (GAON)"، وتسعى إلى دعم صناعة المأكولات والمشروبات من خلال وضع قائمة تقويمة للفعاليات على مدار العام تدرج فيها فعاليات الطهي ومبادراته.
استفادة مطاعم شركة ذا فيرست جروب من النمو
تعد جهود دائرة الاقتصاد والسياحة في دبي لتعزيز مكانة دبي باعتبارها عاصمة عالمية للطعام أخبارًا سارة لمستثمري شركة ذا فيرست جروب، نظرًا لالتزام الشركة بتدشين محفظتها سريعة النمو من الفنادق كوجهات فنون طعام في حد ذاتها.
تحتضن فنادق ذا فيرست جروب لنمط الحياة الحائزة على جوائز، وهي فندق ذا فيرست كوليكشن في دائرة قرية جميرا وفندق ذا فيرست كوليكشن في الخليج التجاري، إلى جانب فنادق أخرى في محفظتها تشمل فندق ويندام دبي مارينا وفندق تريب من ويندام وفندق ميلينيوم بلايس مارينا، أكثر المطاعم والحانات والمقاهي روعة وشعبية في المدينة
تعكس محفظة شركة ذا فيرست جروب من المأكولات والمشروبات تنوع المدينة التي نعمل فيها وروعتها، بدءًا من مطعم "ماسترشيف ذا تي في إكسبيرينس" - وهو أول مطعم في العالم يعتمد على ظاهرة تلفزيون الواقع العالمية التي تحمل نفس الاسم - إلى مطعم سموكهاوس الأمريكي بار ومطعم بلاكسميث ومطعم لولا تابرنا إسبانيولا الإسباني ومطعم سانتي ريا المستوحى من الطراز اللاتيني ومطعم وصالة سولونا المُصمم على الطراز المتوسطي، بالإضافة إلى مطعم إيكيغاي المستوحى من طعام الشارع الياباني.
وقد ساعدت شعبية هذه الأماكن في ترسيخ سمعة شركة ذا فيرست جروب باعتبارها إحدى الشركات الرائدة في إدارة الفنادق والضيافة في الإمارات العربية المتحدة، ووضعت فنادقها على خريطة وجهات نمط حياة الرائدة.