شوكولاتة Fix في دبي غدت ظاهرة عالمية تعزز قطاع السياحة
قدمت شركة Fix Dessert Chocolatier، التي أسستها رائدة الأعمال البريطانية المصرية سارة حمودة، لوحها الشهير "Can’t Get Knafeh Of It" في عام 2021. يتميز هذا الابتكار بشوكولاتة الحليب المحشوة بكريمة الفستق والطحينة وعجينة الكنافة المقرمشة. ورغم كونه مفضلًا محليًا في البداية، فقد ارتفعت شعبيته بشكل هائل في عام 2024 بعد انتشار مقطع فيديو على تيك توك من المؤثرة ماريا فيهيرا، حيث تجاوز عدد مشاهداته 93 مليون مشاهدة.
الندرة تعزز الطلب السياحي
تُباع الشوكولاتة حصريًا عبر تطبيق Deliveroo في دبي عند الساعة 2 و5 مساءً يوميًا، ما يضفي عليها طابعًا نادرًا يزيد من جاذبيتها. الكميات المحدودة تنفد خلال دقائق، مما أدى إلى نشوء ما يُعرف بـ"سياحة الشوكولاتة"، حيث يسافر الزوار من دول بعيدة مثل المكسيك وكوريا الجنوبية وسنغافورة واليابان والسويد إلى دبي لشراء هذه الشوكولاتة الفريدة. وأظهر استطلاع أجرته Expedia أن 17٪ من المشاركين سيسافرون إلى دبي لتجربتها فقط.
الأثر الاقتصادي ملموس؛ فقد كشفت بيانات VisaNet المنشورة في صحيفة ذا ناشونال عن ارتفاع كبير في إنفاق السياح في الإمارات، ويُعزى جزء منه إلى هوس شوكولاتة Fix. وساهمت هذه الظاهرة في تعزيز العلامة التجارية العالمية لدبي، التي أثبتت قدرتها على الجمع بين التقاليد والابتكار. كما قال الدكتور ياسر جرار: "شوكولاتة دبي ترتقي بعلامة الإمارات التجارية، لقمة تلو الأخرى."
ظهور مقلدين عالميين
أدى نجاح شوكولاتة Fix على المستوى العالمي إلى ظهور العديد من النسخ المقلدة. على سبيل المثال، طرحت سلسلة Trader Joe's الأميركية لوح شوكولاتة "بطابع دبي" بسعر 3.99 دولار، يحتوي على شوكولاتة داكنة وكريمة الفستق وعجينة الكنافة. وسرعان ما نفدت هذه المنتجات من الأسواق، وارتفعت أسعارها بشكل كبير في سوق إعادة البيع على الإنترنت.
ورغم المنافسة، تظل Fix Dessert Chocolatier متفردة بطابعها الأصيل، حيث تجمع النكهات المحلية مع لمسة عصرية. وقالت سارة حمودة في لقاء مع Vogue Arabia إن الفكرة انطلقت من "لحظة شخصية للغاية، كانت رغبة خلال الحمل"، وتهدف إلى تقديم "تجربة فريدة بحيث تثير كل لقمة ذكرى مميزة."
في نهاية المطاف، تُجسد قصة نجاح شوكولاتة Fix الدور المتنامي لدبي كمبتكرة للتوجهات العالمية. فقد تحولت حلوى محلية بسيطة إلى رمز للنفوذ الناعم للإمارة، ودليل على قدرتها على جذب الأضواء العالمية من خلال الإبداع والتميز.
