ديفيد تومسون، نائب رئيس شركة ذا فيرست جروب لإدارة الفنادق ومارك باتن، نائب رئيس قسم المأكولات والمشروبات
سؤال: وقد برزت العلامات التجارية المتكاملة لنمط الحياة والضيافة باعتبارها اتجاهًا صناعيًا رئيسيًا. ما الذي يميز ذا فيرست كوليكشن عن منافسيك الرئيسيين في هذا السوق؟
ديفيد: أعتقد أن نهجنا الكامل في الضيافة هو ما يميزنا. نحن لسنا علامة تجارية نمطية ولكننا منظمة ديناميكية تتكيف مع احتياجات ضيوفنا والسوق والاتجاهات الهادفة التي يمكن أن تحدث فرقًا إيجابيًا في تجربتهم. نجن نهتم لأمر الأفراد وليس العملية؛ الاهتمام والفضول هو ما يميزنا. نحن نعمل على أساس مبدأ "لا أحد يهتم بمدى معرفتك حتى يعرف مدى اهتمامك". لقد وضعنا قيمنا الأساسية الخاصة وهدفنا وغرضنا واضح ونحن نعمل وفقًا لذلك. نرغب حقًا أن يحقق ضيوفنا وزملائنا "أقصى استفادة" - من كل ما تقدمه الحياة. نُدرك تمامًا أننا مسؤولون عن ذكريات الناس وهذا هو السبب في اهتمامنا بالأفراد وما يمكننا تقديمه من أجل الحصول على أفضل تجربة ممكنة.
سؤال: ما هي بعض رسائل العلامات التجارية الرئيسية التي قدمتها ذا فيرست كوليكشن؟
ديفيد: ذا فيرست كوليكشن هي علامة تجارية محلية للضيافة تضم مجموعة فريدة من الفنادق والمطاعم ذات القيمة الكبيرة وتجارب الترفيه. تتميز كل وجهة بشخصيتها وطابعها الخاص، مع إيلاء اهتمام إلى توفير إقامة فندقية مريحة وخالية من المتاعب إلى جانب تجارب ترفيه وتناول طعام موثوقة وذات قيمة عالية تلهم ضيوفنا "لتحقيق أقصى استفادة منها".
نرغب في تقديم تجارب ضيافة متميزة مصممة خصيصًا لتلبية احتياجات ضيوفنا ومنحهم الحرية في الاستمتاع بأغلى وسائل الرفاهية والوقت والتواصل. نريد النهوض بمجتمعاتنا وإثراء الحياة من خلال المبادرات الملهمة والشراكات طويلة الأمد.
سؤال: ما الذي يمكن أن يتوقع العملاء تجربته في مكان شركة ذا فيرست جروب، سواء كان مطعمًا أو فندقًا أو وجهة أسلوب حياة؟
ديفيد: ببساطة شديدة يمكنهم أن يتوقعوا التمتع بالدفء الحقيقي والتفاهم من أعضاء الفريق لدينا، الذين سيهتمون اهتمامًا حقيقيًا برفاهيتهم وسيحرصون على أن تكون إقامتهم مثالية كما ينبغي أن تكون.
تم تصميم جميع غرف النزلاء بالفندق بشكل جيد وتتميز بكل وسائل الراحة الحديثة، من سرير مريح رائع إلى أجهزة تلفزيون التي تتيح للضيوف ربط أجهزتهم الشخصية. سوف يكتشف ضيوفنا أيضًا أننا اعتمدنا أسلوب حياة مستدامة تمامًا، بدءًا من إزالة المواد البلاستيكية التي تستخدم مرة واحدة إلى اعتماد تقنيات داخل الغرفة تتسم بكفاءة عالية في استخدام الطاقة.
مارك: تمثل أماكن المأكولات والمشروبات لدينا عنصرًا هامًا في العلامة التجارية لنمط الحياة في ذا فيرست كوليكشن. في سوق مزدحمه بالمأكولات والمشروبات مثل دبي، نسعى جاهدين لتعزيز تجارب ضيوفنا من خلال توفير تجارب تناول الطعام المثيرة في أماكن فريدة تقدم طعامًا عالي الجودة وقيمة مقابل المال.
تهدف مرافق الطعام المتميزة لدينا في ذا فيرست كوليكشن في قرية جميرا الدائرية إلى تجاوز توقعات الضيوف بكل الطرق. يقدم فريق الخدمة المرن والمتفاعل لدينا خدمة شخصية إلى حد كبير للضيوف الذين يمكنهم الاختيار من قائمة كبيرة من المأكولات الأصيلة في بيئة دافئة وودية.
سواء كنت تتناول الطعام في مطعمنا المفعم بالحيوية سانتي ريا المستوحى من الأجواء اللاتينية أو في مكان مناسب للعائلات، فيلدج بيسترو و التراس، فسوف تستمتع بتجربة طهي رائعة في قلب قرية جميرا الدائرية.
سؤال: ذا فيرست كوليكشن في قرية جميرا الدائرية هو أول فندق يتم افتتاحه تحت العلامة التجارية الجديدة. ما هي بعض الميزات الفريدة لهذا العقار وكيف يتم تسويقه للضيوف المحتملين؟
ديفيد: تم تصميم العقار بعناية لضمان تلبية احتياجات ضيوفنا. صالة ألعاب رياضية صغيرة ولكن مصممة بشكل مثالي وغرف سبا مع حمام سباحة وجلسة حمام سباحة مذهل يجعلك تشعر وكأنك في نادي شاطئي حضري.
سيستمتع الضيوف الذين يفضلون تجربة الشاطئ أيضًا بالتنقل المجاني إلى نادي الشاطئ الخاص الواقع في نخلة جميرا بالإضافة إلى التنقل المجاني إلى مناطق التسوق والترفيه الرئيسية لا سيما إكسبو 2020 دبي، والذي يقع على بعد 15 دقيقة فقط بالسيارة من الفندق.
سؤال: تُعد المأكولات والمشروبات عنصرًا رئيسيًا في عرض ذا فيرست كوليكشن - ما هي المميزات الرئيسية لمحفظة الأطعمة والمشروبات الخاصة بكم؟
مارك: تعد المأكولات الأصيلة والتعامل والخدمة الملائمة والنهج الذي يسهل الوصول من خلاله إلى جميع عروضنا في صميم ما نهدف إلى تقديمه ضمن مجموعة ذا فيرست كوليكشن من منافذ المأكولات والمشروبات. يجب أن تتوافق كل نقطة اتصال مع التطلعات المتميزة للعلامة التجارية وتحتل مكانة أكبر كأكثر مجموعة تقدمًا في مجال الضيافة في دبي.
اليوم، رواد المطاعم على دراية كبيرة بالطعام، لذلك فإن هدفنا يتلخص في إنشاء علامات تجارية محلية للأطعمة والمشروبات ذات صلة قوية والتي تميزنا عن منافسينا وتقدم لضيوفنا تجارب جديدة ومبتكرة.
سؤال: ما هي افتتاحات المأكولات والمشروبات وافتتاحات الفنادق الجديدة التي تلوح في الأفق وكيف ستؤثر في دبي؟
مارك: تمتلك شركة ذا فيرست جروب ثلاثة فنادق سيتم افتتاحها قريبًا في قرية جميرا، بينما من المقرر افتتاح ثلاثة فنادق أخرى في الخليج التجاري على مدار الثمانية عشر شهرًا القادمة. سيضم كل فندق مطاعم مميزة جديدة ومثيرة تجمع بين تقديم المأكولات الاستثنائية والاستمتاع بتجربة طعام لا تنسى.
تتميز تشكيلة المأكولات والمشروبات لدينا بمزيج متميز من مفاهيم تناول الطعام المثيرة حيث يتمتع كل مكان بطابعه الفريد. نرغب في تقديم تجارب مبتكرة في دبي وإنشاء علامات تجارية حصرية وإطلاق شراكات ملهمة لتعكس الطبيعة الديناميكية للمدينة وترسيخ أنفسنا كقادة في قطاع الضيافة.
نحن متحمسون لما يحمله المستقبل ونتطلع إلى تطوير حافظتنا من أماكن الأطعمة والمشروبات إلى علامات تجارية مرموقة مثيرة للإعجاب.
سؤال: كيف تنوي ذا فيرست كوليكشن العمل على تعزيز ولاء الضيوف في الأشهر والسنوات المقبلة؟
مارك: بصفتنا مشغل أطعمة ومشروبات، فإن الأصالة هي الطريقة التي سنواصل بها بناء مصداقيتنا داخل سوق الضيافة في دبي. إن تقديم عروض تكميلية في جميع أنحاء الأعمال التجارية دون ترقيع أو تجاوز للمفاهيم والمنتجات هو سر نجاحنا. إن العمل من جانب واحد وبصفتك المشغل الوحيد الذي يبيع منتجًا مميزًا بشكل حصري سوف يميز مكاننا في سوق مزدحم.
نُركز على اعتماد الجودة والبساطة عن قوائم الطعام المعقدة لتعزيز ما نقدمه من طعام ومشروبات والنمو من خلال التطور المستمر لمفاهيم تناول الطعام لتلبية احتياجات ضيوفنا المتغيرة باستمرار.
ديفيد: الأصالة هي الكلمة التي تلخص تجربة الفندق بأكملها. نريد أن يشعر الضيوف حقًا بعروض القيمة الخاصة بنا ويستمتعوا بها. ونريدهم أن يشعروا بالحرية في أن يكونوا على طبيعتهم وأن يناموا بشكل جيد وأن يتعافوا بسرعة من السفر. ونرغب كذلك في أن يكونوا قادرين على البقاء على اتصال مع الأصدقاء والعائلة والاستمتاع بصحة جيدة والشعور بأنهم في بيئة ممتعة ودافئة وآمنة.