Вкус Дубая

Представляем обзор кафе и ресторанов, недавно открывшихся в городе, – от признанных во всём мире ресторанов до заведений быстрого питания

Дубай превращается в один из международных центров гастрономии. Мировые бренды общественного питания начинают обращать внимание на Дубай, где уже поселилось множество знаменитых шеф-поваров, открывших рестораны в некоторых отелях города.

С ростом числа отелей, торгово-развлекательных центров и других площадок, в городе появляется всё больше разнообразных заведений общественного питания, разжигающих аппетит местных жителей и туристов. Представляем вашему вниманию обзор последних новинок.

The  Collective

Этот ресторан открылся в отеле Grand Hyatt Dubai в мае и объединил под своей крышей четыре зала: зал восточно-средиземноморской кухни, гриль-бар, бомбейскую кафе-пекарню и бар с напитками. Настоящие гурманы найдут здесь всё, что нужно, – от смородиновых бальзамов, воздушных тортов и абрикосовых пирогов до смузи и фруктовых и овощных соков.

Gordon Ramsay’s Bread Street Kitchen & Bar

Этот знаменитый ресторан европейской кухни от не менее знаменитого британского мастера Гордона Рамзи проделал путь от Лондона до Дубая, и теперь привлекает посетителей удивительными запахами в помещении Atlantis – роскошного курорта на острове Palm Jumeirah. Заведение, интерьер которого напоминает складское помещение, знаменито своей британской и европейской кухней с примесью местных традиций. Блюда готовятся только из свежих и, по возможности, местных продуктов. Ресторан отличается непринуждённой атмосферой, вниманием к новейшим тенденциям, а также предлагает широкий выбор коктейлей и главных блюд на день.

Выбор редактора: Попробуйте крабовый коктейль и тальолини с лобстером – очень рекомендую.

Olea

После обновления (которое обошлось в $100 млн. и стало одним из самых масштабных на Ближнем Востоке) в торговом центре Mall of the Emirates открылось несколько новых ресторанов. Последним из них стал Olea, в котором посетителям предлагается настоящая восточно-средиземноморская кухня. Здесь трудится команда шеф-поваров из стран Леванта, которые применяют традиционные кулинарные приёмы и готовят фирменные блюда прямо перед посетителями. Этот ресторан домашней кухни расположен рядом с новым ночным заведением NOIR, которое описывают как «провокационный коктейль-бар высшего разряда», где можно выпить в помещении или на открытом воздухе и покурить кальян.

Muze

На рынке Souk Al Bahar в оживлённом районе Downtown Dubai открылся мексиканский ресторан, в котором соединились концепты котейль-бара и кухни фьюжн. В этом поразительном заведении, интерьер которого выполнен в стиле индастриал, подают блюда мексиканской кухни и коктейли под живую музыку кубинской группы и диджея. Это настоящая новинка с неповторимой атмосферой.

Culinary Boutique

Совершенно новый концепт, объединяющий в себе кафе и кулинарные курсы. Заведение расположено в уютной вилле в районе Jumeirah. Посетители могут выбрать из более чем 100 кулинарных уроков, и профессиональные шеф-повара помогут им приготовить блюда разных народов мира – от местной кухни до перуанской. В конце урока все участники могут попробовать получившееся блюдо. Если результат вам не понравится, или если вы не любите готовить, можно зайти в обеденный зал и заказать что-то из меню.

Burger and Lobster

В этой закусочной, расположенной в самом центре района Dubai International Financial Centre, как понятно из названия, подают бургеры и лобстеров – но с одним отличием. В бургер входит стейк из говядины сорта Ангус, а лобстеры всегда свежие. Их вылавливают из Атлантического океана и держат в специальном аквариуме – самом крупном в индустрии. Здесь подают простые, но очень вкусные блюда – бургер (10 унций) и цельный лобстер или булочки с лобстером. Всё подаётся с жареной картошкой или салатом.

Интересуетесь инвестициями в гостиничную недвижимость Дубая? Узнайте подробную информацию скачав гид для инвесторов.

ГДЕ МОЖНО РАССЛАБИТЬСЯ

INDIE Kitchen & Lounge

Другая новинка района Dubai International Financial Centre – модный бейрутский бар INDIE Kitchen & Lounge, отличающийся неформальной обстановкой и кухней. На маленьких тарелках (местная фишка) здесь подают разные блюда – от молодых соевых бобов и кукурузы до свежих креветок в чесночном соусе и лимонном соке с цельными перчиками. Главными элементами декора являются большая круглая стойка и огромная люстра с гигантскими лампочками без плафонов. Заведение расположено по адресу DIFC, Gate 5, над рестораном Gaucho.

Brothaus

Одного только запаха свежеиспечённого немецкого хлеба достаточно, чтобы привлечь посетителей в ресторан Brothaus, расположенный в новом 5-звёздочном отеле Steigenberger Hotel в районе Business Bay неподалёку от башни Burj Khalifa. Меню состоит из традиционных немецких блюд.

Milkcow

В этом кафе, расположенном на курорте Jumeirah Beach Residence, посетители могут сделать выбор из большого ассортимента мороженого, при этом каждая порция будет обязательно украшена фирменной завитушкой. Вы можете выбрать из 14 разных вкусов или позволить персоналу кафе сделать это за вас, а также можете выбрать вкуснейший топпинг из натуральных медовых сот и свежеприготовленных макарун.

Intersect by Lexus

В этом простеньком заведении, представляющем собой гибрид выставочного зала, библиотеки, магазина дизайнерских товаров, галереи искусств и кафе, подают простую здоровую пищу. Среди самых вкусных блюд – салат с капустой и авокадо. Заведение расположено в районе DIFC.

Aubaine

В кафе Aubaine, находящемся в торговом центре DubaiMall, можно позавтракать по-королевски. Здесь подают всё – от домашней выпечки до тостов с авокадо и медленно пропечёнными помидорами, семечками и отварными яйцами.