صدور دليل ميشلان الخاص بدبي قريبًا

تحصل دبي، التي تشتهر الآن كمركز لفنون الطهي وموطنًا لأشهر المطاعم على مستوى العالم، على دليلها الخاص من ميشلان قريبًا. وهذا رأي الطاهي البريطاني جيسون أثيرتون الحاصل على نجمة ميشلان، الذي يدير مطعم وبار "مارينا سوشيال" الراقي في دبي.

وقال مؤخرًا لوسائل الإعلام المحلية أنه يعتقد أن نسخة محلية من دليل تقييمات المطاعم ذات الشهرة العالمية تصل إلى دبي قريبًا - وبالتالي تتحقق الشائعات. فقد أوضح خلال مقابلة مع صحيفة أربيان بزنس قائلاً، أود أن يكون مطعم "مارينا سوشيال" جزءًا من ذلك. فنحن نبذل قصارى جهدنا في العمل على منتجاتنا. وقال أثيرتون، الذي تدرب لأكثر من عقد من الزمن مع غوردون رامزي، طاهي المشاهير، أن دبي مستعدة لنظام التقييمات. لقد بات لديك الكثير من المطاعم والكثير من العلامات التجارية الفندقية والكثير من مشاهير الطهاة فأنت بحاجة إلى نظام تقييم، على حد قوله. ووصف أثيرتون دليل ميشلان بأنه الدليل الأكثر اتساقًا على مستوى العالم، خلال الفترة الأخيرة. أعتقد أنه سيكون أمرًا مفيدًا لدبي، لأنه سيتضح لعملاء دبي كيفية اختيار مطاعمها في مختلف المناسبات. لذا أعتقد أن هذا أمر مهم، على حد قوله.

في العام الماضي، كشف مايكل إليس، المدير الدولي لدليل ميشلان، أن الشركة كانت تخطط لإطلاق النظام في الإمارات العربية المتحدة. وفي حديثه في المنتدى العالمي للاستثمار في المطاعم في دبي، قالت إليس أن الأمر لم يكن سوى مسألة وقت قبل ظهور دليل ميشلان في دبي، مضيفًا أنه سيكون من السهل تقديمه في المدينة بفضل صغر حجمها وأغلبية السكان الناطقين باللغة الإنجليزية. تجدر الإشارة إلى أن أثيرتون، الذي تُوِّج بنجمة ميشلان منذ فترة طويلة، قد افتتح مطعم مارينا سوشيال في فندق إنتركونتيننتال دبي مارينا قبل عامين. وهو أحد سبعة عشر مطعمًا يديرهم حول العالم، في مواقع تتضمن لندن ونيويورك.