مذاق دبي

من المقرر افتتاح مجموعة من أشهر المطاعم في دبي، بدءًا من منافذ تقديم الطعام الشهي المعروفة عالميًا وصولاً إلى أماكن تقديم البرغر مع الخبز الملفوف. فقد أصبحت دبي إحدى المدن الرائدة في فن تذوق الطعام على مستوى العالم. وتُعد دبي موطنًا لمشاهير الطهاة حول العالم، الذين يفتتحون العديد من المطاعم التي تحمل أسمائهم في بعض الفنادق الشهيرة بدبي، ومن هنا تلفت عروض دبي الكبيرة انتباه عشاق الطعام حول العالم. وكما هو الحال في الفنادق الجديدة، تبدأ العديد من مراكز التسوق والضواحي في الظهور في كافة أرجاء المدينة، ويتبع ذلك الظهور زيادةً في أعداد المطاعم، مما يشحذ شهية محبي الطعام من المقيمين في دبي وزائريها على حد سواء. وفيما يلي مجموعة من المعالم البارزة التي افتُتِحت مؤخرًا. ذا كوليكتيف يقدم مطعم ذا كوليكتيف أربع تجارب مختلفة لتناول الطعام تقع جميعها تحت سقف واحد، ويتيح المطعم، الذي افتُتِح بفندق غراند حياة دبي خلال شهر مارس، لمتناولي الطعام عينات من الأطباق مقدمة من مطعم ليفانت إمبوريوم وجريل بار وبومباي كافيه وبيكري وبارفريدج بار.

ويقدم هذا المطعم متعة حقيقية لمحبي الطعام، بدءًا من شوربة الكاسي والمارينج المخفوق وفطيرة المشمش وصولاً إلى السموذي والخضروات المطهية تحت الضغط وعصائر الفاكهة. مطعم وبار غوردون رامزيس بريد ستريت شق ذلك المطعم الأوروبي الحديث الشهير، من خلال الشيف البريطاني المشهور غوردون رامزي، طريقه من لندن إلى دبي، ويقع هذا المطعم في فندق أتلانتيس، المنتجع الضخم الواقع في نخلة جميرا. ويشتهر ذلك المطعم الذي يعكس طراز تصميم المخازن بأطباقه الأوروبية البريطانية مع الخبز المحلي الملفوف، حيث تُقدَّم جميع الأطباق طازجة وتُصنَع من مكونات محلية المنشأ حيثما أمكن ذلك. ويقدم المطعم أجواءً عصرية تبعث على الاسترخاء ومجموعة منتقاة أيضًا من الكوكتيلات وعروض خاصة يومية. إيديتورس بيك: يُنصح بشدة بتجربة هذين الصنفين، كوكتيل السلطعون والتالياتيلي بالكركند. أوليا عقب تجديد الفندق الذي يعد من أكبر الفنادق في الشرق الأوسط حتى الآن بتكلفة بلغت 100 مليون دولار، افتتح فندق كمبينسكي بمول الإمارات العديد من المطاعم، ويعد مطعم أوليا، الذي يقدم الطعام الأصلي من منطقة ليفانت، أحدثها على الإطلاق.

ويعتمد فريق طهاة ليفانتين، بالمطعم، أساليب الطهي التقليدية لإعداد أطباق مميزة مع تقديمها بطريقة مبهرة على المائدة. ويقع هذا المطعم الذي يتسم بأسلوب الطهي المنزلي بجوار ملهي ليلي جديد يسمى، نوير، ويمكن وصفه باعتباره "صالة مثيرة وبار للمشروبات الكحولية"، بالإضافة إلى مقاعد داخلية وخارجية وتقديم الشيشة. ميوز يعد سوق البحار في منطقة وسط دبي المزدحمة حاليًا موطنًا للمطاعم المكسيكية المدمجة والردهات. ويعد مطعم ميوز مكانًا ملفتًا للنظر بديكوره الاصطناعي، حيث يقدم الأطباق المكسيكية الملهمة والكوكتيلات على أنغام الموسيقى الحية المقدمة من فرقة الموسيقى الكوبية والدي جيه. ويتميز المكان بكونه ردهة حديثة علاوة على كونه مطعمًا ذا أجواء صاخبة. كولينري بوتيك يجمع ذلك المطعم الجديد بين كونه مدرسة للطهي ومطعمًا في فيلا بجميرا. ويمكن للضيوف الاختيار من بين أكثر من 100 حصة تعليمية من حصص الطبخ حيث يساعدهم الطهاة المحترفين على إعداد الأطباق التي تتضمن مجموعة واسعة من المأكولات، بدءًا من الأطباق الإماراتية وصولاً إلى الأطباق البيروفية. ويحصل كل شخص على عينة من النتائج، وإذا لم تكن من هواة الطبخ يمكنك التوجه إلى المكان المخصص لتناول الطعام واختيار ما يحلو لك من القائمة. برغر أند لوبستر يقع مطعم برغر أند لوبستر في وسط مركز دبي المالي الدولي (DIFC)، ويقدم ذلك المطعم غير الرسمي الكركند والبرغر اللذيذ كما يشير إليه اسم المطعم مع وجود فارق بالتأكيد. ويتم إعداد البرغر مع الصوص من قطع من شرائح لحم أبقار أنغس التي تتغذى على الذرة ويأتي الكركند طازجًا من المحيط الأطلنطي، وبحسب إدارة المطعم فإنه يتم الاحتفاظ بالكركند في خزانات هي الأكبر في هذا المجال لضمان بقائها طازجة. ويتميز هذا المطعم بالبساطة فضلاً عن وجباته التي تلقى استحسانًا كبيرًا، حيث يقدم 10 أوقيات من البرغر والكركند الكامل أو لفّات الكركند، وتقدم جميع الأطباق مع رقائق البطاطس والسلطات. تيك فايف مطعم وصالة إيندي يعد مطعم وصالة إيندي الذي يضم بار بيروتي الرائع للغاية واحدًا من ضمن المطاعم الأحدث التي ضمها مركز دبي المالي الدولي، والتي تتسم أجوائه وأكلاته بطابع غير رسمي. وقد لاقت الأطباق الصغيرة في المطعم استحسانًا كبيرًا، بدءًا من فاصوليا إدامامي مرورًا بالذرة وصولاً إلى سيفيشي الجمبري والفلفل الإسباني. ويغلب على المكان، الذي يقع في قرية البوابة 5، أعلى مطعم غاوتشو، البار البيضاوي الكبير ونجف الإضاءة الضخم علاوة على اللمبات المكشوفة العملاقة.

بروت أوس يقع المطعم الألماني بروت أوس، الذي تكفى رائحة الخبز الألماني الطازج المنبعثة منه في جذب الضيوف إليه، في فندق شتيجنبرغر من فئة الخمس نجوم الجديد بمنطقة الخليج التجاري بجوار برج خليفة. ويدرج المطعم أيضًا الأطباق الألمانية التقليدية على قوائم طعامه. ميلك كاو يتيح ذلك المكان الذي يقدم الآيس كريم، الواقع في جميرا بيتش ريزيدنس (JBB)، لضيوفه خدمة إعداد الآيس كريم وفقًا لطلباتهم، علاوة على إضافة توقيع أعلى قمع الآيس كريم في كل مرة. ويمكن للضيوف الاختيار من بين أكثر من 14 نكهة مختلفة أو السماح "لفريق مو" بإعداد واحدة لهم، وذلك قبل اختيار إضافة من مجموعة الإضافات الشهية التي تحتوي على العسل والمعكرونة الطازجة بنسبة 100 بالمائة. إنترسيكت باي ليكزس يقدم المقهى الهجين الكائن في مركز دبي المالي الدولي، الذي تحيط به قاعة عرض سيارة ليكزس والمكتبات المخملية ومحال الأزياء والمعارض الفنية، أطباقًا صحية طبيعية. وتعد سلطة الكرنب والأفوكادو من الخيارات اللذيذة المتوفرة. أوبين بدءًا من الحلويات المنزلية وخبز الأفوكادو المحمص مع الطماطم المشوية ببطء مرورًا بالبذور المحمصة وصولاً إلى البيض المسلوق، يتيح مطعم أوبين في دبي مول للضيوف إفطارًا كإفطار الملوك.