إطلاق بطولة عالمية للضيافة في دبي

تنطلق الدورة الأولى لبطولة دبي العالمية للضيافة على أرض إمارة دبي خلال الفترة ما بين 16 و18 نوفمبر الجاري.

وحسبما أوردت وكالة "ذا ناشونال" الإخبارية، فإن البطولة تهدف إلى تسليط الضوء على الأكلات الإماراتية طوال هذه المناسبة الكريمة حتى يعلم الجميع أن الإمارات لديها أكلات شهية تميزها عن باقي الدول.

يُقام هذا الحدث البارز في مركز دبي التجاري العالمي، ويتولى تنظيمه "ضيافة قصر زعبيل" بالتعاون مع جمعية الإمارات للطهي والاتحاد العالمي لجمعيات الطهاة, بتوجيهات من سموّ الشيخ حمدان بن محمد بن راشد آل مكتوم، ولي عهد دبي رئيس المجلس التنفيذي.

جميعنا يعلم أنّ دبي تشتهر على نطاق واسع بثقافتها ومجتمعها الدوليين، ونتيجة لذلك؛ نجد أن العادات والأعراف المحلية المتوارثة في الإمارة لا تتجلى بسهولة في كثير من الأحيان. ويأتي هذا الحدث في إطار عملية بذل الجهود المستمرة لتقديم تجارب فريدة من نوعها داخل المشيخة، بتقديم المأكولات الإماراتية التقليدية جنبًا إلى جنب مع كل الأكلات الأخرى التي تُقدَّم داخلها بالفعل.

من جانبه، قال رئيس بطولة دبي العالمية للضيافة، أحمد بن حارب الفلاحي: "عرض سمو الشيخ حمدان بن محمد بن راشد آل مكتوم فكرة استضافة أول بطولة للضيافة في العالم. وبتوجيهات من سموه، فإن اللجنة المنظّمة للبطولة تهدف إلى إظهار الثقافة الإماراتية بطريقة لم تُعرض من قبل."

وتمثِّل الاحتفالات بالثقافة المحلية اتجاهًا متناميًا في إمارة دبي - فلقد شهدنا هذا العام العديد من الرقصات الإماراتية المحلية في مختلف الحدائق خلال فترة الاحتفالات بعيد الأضحى المبارك.

هذا وتنطلق البطولة بتنظيم مسابقة يشارك فيها 112 فريقًا من دولة الإمارات العربية المتحدة، يضمون بين صفوفهم العديد من الطهاة المحترفين، حيث يقومون بتحضير أكلات محلية من قائمة مختارة. ويتولى أمر التحكيم في هذه المسابقة خبراء محليون.

سيكون هناك أيضًا مسابقة طهي يشارك فيها 12 فريقًا وطنيًا من مختلف دول العالم، بما فيها دولة الإمارات العربية المتحدة والولايات المتحدة وويلز وروسيا، يقومون بتحضير خمس أكلات تقليدية لمختلف الضيوف.

من المتوقع أن يشارك في المسابقة الختامية الخاصة بالضيافة أكثر من 700 طاه ينتمون إلى أكثر من 100 جهة ضيافة من مختلف أنحاء الإمارات. وبالنسبة لكل من هذه المسابقة والمسابقة الدولية، فإن لجنة التحكيم ستُشكّل من مختلف أنحاء العالم، مما يعطي هذه المناسبة أهمية ذات طابع عالمي. جدير بالذكر أن من بين الحضور الكريم طهاة مشاهير معروفون في جميع أنحاء العالم، مثل غاري رودس وخلود عتيق.

إذا ما حظيت الدورة الافتتاحية للبطولة بشعبية كبيرة كما تأمل اللجنة المنظمة؛ فستصبح البطولة حدثًا سنويًا، مما يضيف مناسبة جديدة إلى المناسبات والاحتفالات السنوية العديدة التي تجتذب الناس إلى دبي، فضلا عن جعل المدينة أكثر شهرة في مجال الأطعمة والمطاعم الراقية.